Rientrano nella categoria del pesce azzurro i seguenti pesci: guglia, alaccia, alice o acciuga, aringa, cheppia o gheppia o ceppa, costardella, cicerello, lanzardo, leccia stella, palamita, sardina, serra, sgombro, spratto o papalina, suro o sugherello o occhialone o sauro, ricciola, tonni e pesci spada