EDUCAZIONE AMBIENTALE E SOSTENIBILITÀ:
INSEGNARE LE SCIENZE IN MODO ESPERIENZIALE ONLINE E IN LABORATORIO

16, 18, 20 novembre – ore 17.00

Tre proposte formative consentono ai partecipanti e alle partecipanti di acquisire degli spunti per svolgere con i propri
studenti e studentesse attività esperienziali di ambito scientifico, valorizzando al contempo ambienti e strumenti
digitali oggi disponibili.

• un webinar di 45 minuti presenta uno stimolo scientifico legato allo sviluppo sostenibile e alla tutela
ambientale e inquadra da un punto di vista didattico un’attività laboratoriale esemplare ad esso collegata;
• i partecipanti entrano poi a far parte di un ambiente virtuale predisposto ad hoc dove accedere ai materiali
digitali per svolgere l’attività esperienziale da soli o con i ragazzi, ricevere feedback dai formatori e
condividere le sperimentazioni svolte;
• numero utenti: massimo 80 insegnanti (in caso di lista d’attesa verrà attivata un’altra replica).

AgriFood e obiettivi di sviluppo sostenibile a scuola
L’attività ha lo scopo di fornire spunti per insegnare le scienze in laboratorio collegando gli avanzamenti della ricerca
scientifica con gli obiettivi per lo sviluppo sostenibile proposti dall’Onu. Vengono affrontati temi quali l’indagine sui
prodotti e materiali sostenibili, sulla conservazione e la qualità degli alimenti, sul riciclo e l’economia circolare,
proponendo linee guida per svolgere, anche nei laboratori scolastici, un esperimento per realizzare rivestimenti
edibili (edible coating).
Per chi: insegnanti di secondarie di I e II grado
Quando: lunedì 16 novembre, ore 17.00

Pianta che prendi, sapere che trovi
L’attività ha lo scopo di collegare gli obiettivi per lo sviluppo sostenibile con la didattica attiva delle scienze, attraverso
un focus sugli avanzamenti della ricerca scientifica sui nuovi alimenti, sulla modalità efficaci e sostenibili per produrli
e sui loro valori nutritivi. Il tema viene collegato ad un esperimento, realizzabile con un virtual lab, di analisi allo
spettrofotometro delle molecole con elevate proprietà antiossidanti, estratte da un’ alga azzurra conosciuta col nome
di Spirulina (uno dei più antichi abitanti del nostro pianeta), con alto valore nutrizionale in termini di concentrazione
di vitamine, aminoacidi essenziali, proteine, antiossidanti, omega 3, omega 6, minerali, e altri nutrienti e riconosciuta
qualche anno fa dall’ONU come cibo del futuro.
Per chi: insegnanti di secondaria II grado (aperto anche al I grado)
Quando: mercoledì 18 novembre, ore 17.00

Outdoor education aumentata digitalmente: creare erbari digitali
L’attività ha lo scopo di supportare gli insegnanti nel programmare attività sperimentali sulla biodiversità attraverso
la costruzione di un erbario digitale, utile quindi nel contesto della didattica digitale integrata. Un’introduzione su
temi di botanica, biodiversità e outdoor education consente di inquadrare una proposta didattica che concilia
l’analogico con il digitale, l’esperienza all’aperto con la tecnologia, tutto ovviamente collegato dal macro-tema del
campionamento, catalogazione e del riconoscimento piante.
Per chi: insegnanti di primaria e secondaria I grado
Quando: venerdì 20 novembre, ore 17.00

Scuole Secondarie di primo grado

Green Lab
L’ambiente è un insieme di ecosistemi complessi, una rete di elementi, viventi e non, collegati strettamente fra loro.
L’equilibrio tra questi elementi è costantemente messo alla prova dalle attività umane; per questo motivo parlare di
sostenibilità è fondamentale. Durante l’attività i partecipanti sono guidati da un esperto naturalista alla scoperta
dell’ambiente che ci circonda per conoscere meglio le varie relazioni che intercorrono tra le componenti di un
ecosistema, esplorare i biomi e scoprire l’importanza dell’equilibrio in un habitat. Al termine della diretta ricevono
stimoli e indicazioni per realizzare un lavoro da condividere ed esporre nel momento finale.
Per chi: scuola secondaria di primo grado
Durata: 2 dirette da 1h30’; attività da svolgersi in classe o a casa
Quando: diretta iniziale martedì 17 novembre, ore 11.00-12.30; diretta finale lunedì 23 novembre, ore 11.00-12.30
Modalità e processo: Ciascuna classe potrà accedere alla diretta con un unico PC collegato alla LIM o schermo, in modo
che tutti gli alunni possano seguire la diretta. L’insegnante fungerà da mediatore tra gli alunni e il tutor. Questa
modalità permette di garantire il coinvolgimento di tutti gli alunni della classe e promuove il confronto tra classi
differenti. La prima diretta terminerà con l’assegnazione di una challenge. Per supportare la classe e l’insegnante nel
suo svolgimento sarà messa a disposizione una scheda con consigli e approfondimenti e un Virtual-lab che fornirà
input per lo svolgimento della challenge. Per lasciare il tempo alle classi partecipanti di cimentarsi nella challenge, la
diretta finale sarà programmata ad una distanza di circa una settimana dalla prima diretta e avrà una durata di 1h30’.
Durante la diretta finale ciascuna classe presenterà il lavoro svolto e il tutorfornirà un feedback a riguardo. Questo per
promuovere la condivisione di lavori e idee.

Scuole Secondarie di secondo grado

Il cibo del futuro: analisi della Spirulina in un laboratorio virtuale
L’Arthrospira platensis, meglio conosciuta come Spirulina, è uno dei più antichi abitanti del nostro pianeta e
rappresenta il ponte evoluzionistico tra batteri e piante. Di colore verde e forma a spirale ha un alto valore nutrizionale
in termini di concentrazione di vitamine, aminoacidi essenziali, proteine, antiossidanti, omega 3, omega 6, minerali, e
altri nutrienti. Per questo motivo è stata riconosciuta, qualche anno fa, dall’ONU come cibo del futuro ed è stata
protagonista del progetto M.E.L.I.S.S.A, nato per analizzare e sviluppare le modalità per produrre cibo, acqua e
ossigeno per missioni spaziali abitate in cui altrimenti queste forniture avrebbero generato enormi costi. Vista
l’importanza della Spirulina in campo alimentare, è interessante scoprire alcuni dei nutrienti che la compongono.
L’attività propone, in un laboratorio virtuale, l’analisi allo spettrofotometro delle ficocianine, molecole con elevate
proprietà antiossidanti, estratte dalla Spirulina. Il laboratorio virtuale è introdotto da un webinar e si conclude con una
diretta con un esperto per analizzare i dati ottenuti, soffermarsi sulle caratteristiche della Spirulina in campo
alimentare e rispondere a curiosità e dubbi degli studenti.
Per chi:scuola secondaria di secondo grado (consigliato per le terze, quarte e quinte)
Durata: 1 webinar da 45 minuti; attività da svolgersi in classe o a casa; diretta finale da 45 minuti
Quando: webinar iniziale lunedì 16 novembre, ore 10.00-11.00; diretta finale martedì 24 novembre in orario da
concordare con i docenti delle classi partecipanti.
Modalità e processo:le classi delle scuole secondarie di II grado potranno scegliere un’attività da svolgersi in modalità
online. Ogni docente potrà iscrivere la propria classe e seguire un webinar in cui verrà introdotta l’attività e il
laboratorio virtuale. Ciascuno studente potrà eseguire il laboratorio singolarmente in classe o a casa utilizzando il
proprio computer oppure potrà svolgere il laboratorio in classe insieme ai propri compagni e al docente utilizzando
una LIM. Dopo aver svolto l’attività, il docente insieme agli studenti potrà partecipare ad una diretta con l’esperto per
commentare i risultati, soffermarsi sull’importanza della tecnica analitica utilizzata nel laboratorio online e
inquadrare le potenzialità e le caratteristiche delle molecole con cui hanno lavorato virtualmente. A differenza del
webinar, rivolto a più classi contemporaneamente, il secondo collegamento con l’esperto sarà per singola classe per
dar modo agli studenti di fare domande e interagire.